Avainsana: luomu

Vihreän valinnan alkoholijuomat

Kategoriassa YleinenAvainsanat , , , , , , , , , , Kommentoi

Kesä on nautintojen aikaa. Kesälomailuun saattaa kuulua rentoutumista lasillisen ääressä tai kesäjuhlia kuohuviini- ja viinitarjoiluineen. Juomaostoksilla ollessa valintoihin vaikuttavat todennäköisesti makuseikat ja hinta, mutta ympäristöystävällisyyteenkin on hyvät mahdollisuudet kiinnittää huomiota. Alkolla on nimittäin käytössään Vihreä valinta -symbolit, jotka auttavat tekemään ympäristöystävällisemmän valinnan.

Alkoholijuomien ympäristövaikutukset ovat useiden tekijöiden summa: Alkon juomista iso osa on kuljetettu kaukaa meri- ja lentoteitse. Kuljetusten lisäksi myös mm. valmistusmenetelmillä ja materiaaleilla on omat vaikutuksensa ympäristöön.  Ilman Alkon Vihreä valinta -merkintöjä tavallisen kuluttajan olisikin huomattavasti vaikeampaa tietää valikoimissa olevien juomien ympäristövaikutuksista. Vihreä valinta -merkinnän ovat saaneet luomu-, biodynaamiset ja vegaaniset juomat sekä alkuviinit, paikallisesti kestävään kehitykseen sitoutumisesta sertifioidut juomat ja ympäristövastuulliseen pakkaukseen pakatut juomat.

Valitsemalla luomu- tai biodynaamisen juoman voi varmistaa luonnonmukaisten viljelymenetelmien käytön maaperän käsittelyssä, kylvöissä ja kasvinsuojelussa. Esimerkiksi viinirypäleviljelmillä käytetään usein suuria määriä torjunta-aineita ja lannoitteita, ja tehoviljelyllä on maaperää köyhdyttävä ja ilmastonmuutosta edistävä vaikutus. Alkuviini puolestaan tehdään luonnonmukaisin menetelmin ilman synteettisiä kemikaaleja, kirkastamatta tai suodattamatta. Vegaanisen tuotteen valmistusprosessissa ei ole käytetty lainkaan eläinperäisiä menetelmiä tai raaka-aineita. Paikallisen kestävän kehityksen sertifikaattien vaatimukset vaihtelevat alkuperämaan mukaan, mutta usein ne koskevat veden ja energian säästöä sekä uusiutuvan energian käyttöä. Myös pakkausmateriaaleilla on merkitystä, ja sen vuoksi merkintä pakkauksen ympäristöystävällisyydestä on tärkeä. Karkeasti yleistettynä kierrätettävä PET-muovipullo tai tetrapakkaus on lasipulloa ekologisempi, sillä lasipullo painaa enemmän ja sen valmistukseen kuluu enemmän energiaa.

Ekologista lähiruokaa REKO:sta

Kategoriassa YleinenAvainsanat , , , , , , , , , Kommentoi

REKO-toiminta ovat eettisesti ja ekologisesti tuotetun paikallisen ruoan reilua kauppaa tuottajien ja kuluttajien välillä. REKO on lyhenne ruotsinkielisestä reilusta kuluttamisesta:  rejäl konsumtion. REKO-ruokapiirejä toimii ympäri Suomea eri paikkakunnilla, ja uusia piirejä on mahdollista perustaa mille paikkakunnalle tahansa, kunhan löytyy riittävästi lähiruoasta kiinnostuneita kuluttajia ja lähiruokatuottajia.

REKO-ruokapiirit toimivat Facebookin kautta omissa suljetuissa ryhmissään. Facebook-ryhmissä tuottajat ilmoittavat myymistään tuotteista, ja ostajat kirjoittavat tilauksensa ilmoitusten yhteyteen. Tilaukset noudetaan ryhmässä ilmoitettuna ajankohtana oman ruokapiirin noutopisteestä, jossa tuottajat myyvät tilatut tuotteet suoraan autostaan. REKO-ruokapiirit ovat jäsenmaksuttomia. Jäsenyyteen vaaditaan vain käyttäjäprofiili Facebookissa. Jäsenyys ei edellytä säännöllisiä tilauksia, eikä mihinkään vapaaehtoistoimintaan tarvitse osallistua.

REKO-ruokapiirien myyjinä toimivat lähialueen ruuantuottajat, jotka ovat ilmoittautuneet mukaan ruokapiiriin. Tyypillisesti ruokapiireissä on myytävänä kananmunia, jauhoja ja hiutaleita, hunajaa, satokauden vihanneksia ja marjoja sekä lihatuotteita. Tarjonta vaihtelee luonnollisesti vuodenajan, sesongin ja paikkakunnankin mukaan. Myytävän ruuan tulee olla eettistä, mieluiten luomua sekä eläinten hyvinvointia kunnioittavaa tuotantoa. Tuottajien velvollisuutena on kertoa kuluttajille rehellisesti ruuantuotannostaan.

Ympäristön kannalta ruuan hankkiminen REKO:sta on kannattavaa, sillä ruoka on ekologisesti tuotettua ja sesongin mukaista. Koska kyse on lähiruuasta, kuljetusmatkat pysyvät lyhyinä, eikä tuotteita tarvitse pakata moninkertaisiin pakkauksiin. REKO-ruokapiiri  edesauttaa myös ruokahävikin  vähentymistä, sillä myyntiin tuodaan vain ostajien tilaama määrä tuotteita.

Itselle lähintä tai sopivinta REKO-ruokapiiriä voi etsiä Facebookista paikkakunnan nimellä ja REKO-sanalla. Lisäksi Facebookin REKO lähiruokarengas -ryhmässä on listattuna koko Suomen Reko-toiminta, joten sieltäkin voi etsiä tietoa.