Marjastus on ekoteko!

Luonnossamme kasvaa terveellisiä marjoja, ja jokamiehenoikeudella ne ovat meidän kaikkien poimittavissa. Metsämarjat, jotka kasvavat ihan ilmaiseksi ilman koneellista viljelyä, lannoitusta tai torjunta-aineita, on järkevä hyödyntää niin taloudelliselta kuin terveydelliseltäkin kannalta. Hyödyntäminen on myös ekologisesti erityisen järkevää: sesonginmukainen lähiruuan syöminen on ekoteko. Itsepoimituilla ja säilötyillä marjoilla voi  korvata myös sesongin ulkopuolella tuontihedelmiä ja kasvihuonekasviksia.

Kun luonnonmarjojen määrää lisää ruokavalioonsa, vähentää ympäristön kuormitusta ja samalla tulee rikastaneensa ravintoaan. Marjat kuuluvat ravintoainetiheimpiin ruoka-aineisiin. Ne sisältävät vitamiineja, kivennäis- ja hivenaineita sekä hyödyllisiä polyfenoleja. Säännöllisellä ja päivittäisellä marjojen syönnillä on havaittu olevan hyödyllisiä vaikutuksia verenpaineeseen, HDL-kolesteroliin ja verihiutaleiden sekä maksan toimintaan. Parhaillaan ollaan tutkimassa marjojen vaikutusta aivojen terveyteen, ja esim. Alzheimerin taudin ehkäisyyn.

mustikkaherkku

Marjastus on osa suomalaista perinnettä. Ravintoa on hankittu marjastamalla jo paljon ennen maanviljelyn harjoittamista, ja vielä tänäkin päivänä marjastus on monelle suomalaiselle tuttua puuhaa.  Eniten poimitaan mustikkaa, puolukkaa sekä hillaa eli lakkaa. Myös esimerkiksi vadelmia, karpaloita, pihlajanmarjoja, tyrniä, variksenmarjoja, juolukkaa ja mesimarjoja kerätään. Vuosittaisesta marjasadosta on arvioitu poimittavan alle 10 %. Loput marjat eivät suinkaan mätäne metsiin, kuten toisinaan kuuluu päiviteltävän. Marjat ovat tärkeää ravintoa myös monille muille kuin ihmisille.

Vaikka marjat kasvavat luonnonmukaisesti luonnossa, eivät metsästä keräämämme marjat automaattisesti ole luomumarjoja. Luomumarjoja voi kerätä vain luomukriteerit täyttävistä metsistä, jotka on rekisteröity luomumetsiksi. Käytännössä suurin osa suomalaisista metsistä täyttää luomumetsän kriteerit, mutta ilman luomusertifikaattia ei virallisesti voida siis kuitenkaan puhua luomusta. Jos marjoja kerätään kaupalliseen tarkoitukseen, ei markkinoinnin kannalta ole yhdentekevää, onko marjat kerätty tavallisesta vai luomumetsästä. Marjoja raaka-aineena käyttäville yrityksille luomusertifikaatilla on suuri merkitys, sillä niin kuluttajat kuin ulkomaiset ostajatkin arvostavat luomumerkintää.

puolukka

Lue Metsähallituksen sivustolta lisää tietoa marjastusajoista, ja syötävistä marjoista.

Ekologista lähiruokaa REKO:sta

REKO-toiminta ovat eettisesti ja ekologisesti tuotetun paikallisen ruoan reilua kauppaa tuottajien ja kuluttajien välillä. REKO on lyhenne ruotsinkielisestä reilusta kuluttamisesta:  rejäl konsumtion. REKO-ruokapiirejä toimii ympäri Suomea eri paikkakunnilla, ja uusia piirejä on mahdollista perustaa mille paikkakunnalle tahansa, kunhan löytyy riittävästi lähiruoasta kiinnostuneita kuluttajia ja lähiruokatuottajia.

REKO-ruokapiirit toimivat Facebookin kautta omissa suljetuissa ryhmissään. Facebook-ryhmissä tuottajat ilmoittavat myymistään tuotteista, ja ostajat kirjoittavat tilauksensa ilmoitusten yhteyteen. Tilaukset noudetaan ryhmässä ilmoitettuna ajankohtana oman ruokapiirin noutopisteestä, jossa tuottajat myyvät tilatut tuotteet suoraan autostaan. REKO-ruokapiirit ovat jäsenmaksuttomia. Jäsenyyteen vaaditaan vain käyttäjäprofiili Facebookissa. Jäsenyys ei edellytä säännöllisiä tilauksia, eikä mihinkään vapaaehtoistoimintaan tarvitse osallistua.

REKO-ruokapiirien myyjinä toimivat lähialueen ruuantuottajat, jotka ovat ilmoittautuneet mukaan ruokapiiriin. Tyypillisesti ruokapiireissä on myytävänä kananmunia, jauhoja ja hiutaleita, hunajaa, satokauden vihanneksia ja marjoja sekä lihatuotteita. Tarjonta vaihtelee luonnollisesti vuodenajan, sesongin ja paikkakunnankin mukaan. Myytävän ruuan tulee olla eettistä, mieluiten luomua sekä eläinten hyvinvointia kunnioittavaa tuotantoa. Tuottajien velvollisuutena on kertoa kuluttajille rehellisesti ruuantuotannostaan.

Ympäristön kannalta ruuan hankkiminen REKO:sta on kannattavaa, sillä ruoka on ekologisesti tuotettua ja sesongin mukaista. Koska kyse on lähiruuasta, kuljetusmatkat pysyvät lyhyinä, eikä tuotteita tarvitse pakata moninkertaisiin pakkauksiin. REKO-ruokapiiri  edesauttaa myös ruokahävikin  vähentymistä, sillä myyntiin tuodaan vain ostajien tilaama määrä tuotteita.

Itselle lähintä tai sopivinta REKO-ruokapiiriä voi etsiä Facebookista paikkakunnan nimellä ja REKO-sanalla. Lisäksi Facebookin REKO lähiruokarengas -ryhmässä on listattuna koko Suomen Reko-toiminta, joten sieltäkin voi etsiä tietoa.